Curtefranca Rosso

Curtefranca Rosso Doc

Dopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciao. La fermentazione a contatto con le bucce ha una durata di 10 giorni circa e durante questo periodo a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del mosto per favorire l’estrazione del colore. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e al termine della fermentazione il vino viene travasato in barriques dove riposa per 12 mesi. Al termine dell’affinamento i vini dei diversi vigneti vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.

Colore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di bosco e leggeri sentori di tabacco.

• VARIETÀ 50% Cabernet Sauvignon 30% Merlot, 10% Nebbiolo, 10% Barbera
• ALTEZZA VIGNETI 250 m.s.l.m.
• PERIODO VENDEMMIA Ultima decade di settembre con raccolta manuale
• FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot impianto a 5.000 ceppi /ettaro
• INVECCHIAMENTO 12 mesi in barriques
• NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 60.000